Archives for Kulinaria - Page 2
Jídlo nade vše
Zjišťuji, že se na tomto webu věnuji víc místa jídlu než starobylým chrámům a přírodním krásám, které do daleké země na rovníku lákají návštěvníky nejčastěji. Když jsem se nad tím zamyslela, zjistila jsem, že pro to mám mnoho důvodů.
Indonéské jídlo, ...
Prvomájové Solo ve dvou
Na prvního máje jsem nešla protestovat do ulic proti imperialismu a feudalismu, jak to udělalo několik desítek studentů u yogyakartského vlakového nádraží Tugu, ale vydala se na výlet do města Surakarta, nazývaného zkráceně Solo. Už druhým rokem tam studuje hru ...
Sekaten
U brány sultánova paláce v Yogyakartě sedělo na dřevěných lavicích několik mužů. Batikovaný bílo-hnědý pruh látky obtočený kolem beder a zakrývající nohy až ke kotníkům, tmavý pruhovaný kabátek a vyztužená pokrývka hlavy blangkon prozrazovaly, že jsou zde do polohlasného hovoru ...
Nasi gurih
Náměstí na severní straně sultánova paláce (kraton) v Yogyakartě se na měsíc předcházející oslavě narozenin Proroka Mohammeda promění v ohromné tržiště. Zatímco v dřívějších dobách zde své výrobky prodávali místní řemeslníci, dnes se o přízeň nákupů chtivých návštěvníků uchází masově ...
Chuť prozradí mnoho
Šťavnatý ananas, světlečervená papája, nezralé manggo kyselé chuti, osvěžující okurka, bílá ředkevbengkoang a vodní jablko jambu air,to vše nakrájené na kousky a polité omáčkou z čerstvě nadrcených arašídů, chilli papriček a javánského kokosového cukru.
Pokud se vám při představě této lahodné vitamínové kombinace ...
Sladké putu
Pečení holubi sice ani v Indonésii do pusy nelítají, ale obstarat si chutné a levné jídlo je v této zemi nebývale snadné. Ulice města až do večerních hodin křižují pojízdné stánky s jídlem zvanékaki lima (pět nohou). Dřevěnou "pětinožku", jejíž součástí ...
Levné a ještě levnější
Přistoupíte-li v oblasti stravování a bydlení na běžný indonéský standard, budou vaše životní náklady v Indonésii v porovnání s českou kotlinou znatelně nižší. Stejně jako v jiných zemích je však i v Indonésii výše nezbytných osobních výdajů ovlivněna různými faktory, ...
Smrad a hnus velkoměsta
Jakmile se nad Jakartou rozzáří slunce, rozvinou se v jejích ulicích nelibé vůně, které pozvednou nejeden žaludek. Prozatímním vítězem v kategorii nechutnosti je pro mě krátká ulička spojující Jl. Jaksa, ulice plná levných hotelů a hostelů, s hlavní ulicí. V ...